礦物基礎油（白油）：別名石蠟油、白色油、礦物油（允許與食品接觸，但不能食用）；化學結構：它是由石油所得精煉液態烴的混合物，主要為飽和的環烷烴與鏈烷烴混合物,原油經常壓和減壓分餾、溶劑抽提和脫蠟，加氫精製而得。

性能特點 

1、成分 

液體石蠟性狀為無色透明油狀液體，在日光下觀察不顯熒光。室溫下無嗅無味，加熱後略有石油臭。 密度比重 0.86-0.905(25度) 不溶於水、甘油、冷乙醇。溶於苯、乙醚、氯仿、二硫化碳、熱乙醇。與除蓖麻油外大多數脂肪油能任意混合,樟腦、薄荷腦及大多數天然或人造麝香均能被溶解。

2、性質

無色半透明油狀液體，無或幾乎無熒光，冷時無臭、無味，加熱時略有石油樣氣味，不溶於水、乙醇，溶於揮發油，混溶於多數非揮發性油，對光、熱、酸等穩定，但長時間接觸光和熱會慢慢氧化。本品允許含有食用級抗氧化劑 。

3、應用

在食品工業可用作被膜劑，我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2014)中規定：可用於除膠基糖果以外的其他糖果、鮮蛋，最大使用量為5.0g/kg；其他使用參考：作為麵包脫模劑，對烤盤腐蝕性小，不產生不愉快的氣味；作為食品機械潤滑劑，不腐蝕機械；此外也可用以延長水果、蔬菜、罐頭的儲存期。

4、白油安全性

ADI：高黏度礦物油0~20mg/kg(FAO/WHO，1995)；中或低黏度礦物油一類0~lmg/kg(暫定)，二類、三類0~0.01mg/kg(暫定)。

5、白油種類

礦物油有些領域叫白礦油或白油，常用的有工業級白油、化妝品級白油、醫用級白油、食品級白油等。不同的類別的白油在用途上也有所不同。

工業級白油，是由加氫裂化生產的基礎油為原料，經深度脫蠟、化學精製等工藝處理後得到，可用於化學、紡織、化纖、石油化工、電力、農業 等，可用於PE、PS、PU等生產。

食品級白油，是以礦物油為基礎油，經深度化學精製、食用酒精抽提等工藝處理後得到。適用於糧油加工、水果蔬果加工、乳製品加工、麵包切製機等食品工業的加工設備的潤滑，應用於食品上光、防粘、消泡、刨光、密封，可作通心麵、麵包、餅幹、巧克力等食品的脫模劑，能夠延長酒、醋、水果、蔬菜、罐頭的貯存、保鮮期。

醫用級白油，適用於製藥工業，可作發生產輕瀉用的內服劑及生產青黴素的消泡劑。

化妝級白油，是采用加氫原料經過深度精製後得到。適用於化妝工業，可作發乳、發油、唇膏、麵油、護膚油、防曬油、嬰兒油、雪花膏等軟膏和軟化劑的基礎油。

化妝級白油可用作抗靜電劑、柔潤劑、溶媒、溶劑，碳氫化合物，可增加濕潤感，但無法直接改善幹燥受損的肌膚。對於礦物油是否傷害肌膚眾說紛紜，但可以確定的是，不純的會引起過敏及致痘性，而已經處於傷害或敏感性膚質者應避免使用。由於其色澤及特性，常用於白色膏狀藥物或保養品中。

6、白油的用途

主要用於製作潤滑油的基礎油、製造洗衣粉、合成洗滌劑、合成石油蛋白、農藥乳化劑等。

7、白油提煉方法

是取原油中250～400℃的輕質潤滑油餾分，經酸堿精製、水洗、幹燥、白土吸附、加抗氧劑等工序製得。用石蠟基原油時還應脫蠟。為降低絕緣油的凝固點，可加入適量的降凝劑。取原油中不同餾分油，並控製精製中硫酸的濃度、用量、作用時間及其他有關工藝，可得到用途不同的變壓器油、電容器油、電纜油、開關油等。也可用溶劑精製或溶劑精製結合加氫精製代替酸堿精製。礦物油應控製適當的精製深度。精製不足不能除去油中有害雜質；而過度精製則會過多地除去油中所含天然抗氧劑及芳香烴成分,降低其穩定性和吸氣性,這對電纜油和電容器油尤有影響。對於開關油為了提高其滅弧能力，應盡量減少油中芳香烴含量。

8、缺點

與合成油相比，礦物油的缺點

合成油經過專門配方配製而成，適用於現代引擎所耐受的嚴酷條件。它們與傳統的礦物油相比更容易自由流動。這一優點所帶來的是極大地增強了對引擎的保護。當引擎首次啟動時，礦物油需要一定的時間進行循環，從而導致引擎幹燥零件之間的摩擦，最終降低引擎的使用壽命。

相反，合成機油在開動瞬間即刻開始循環，保護引擎內的每個運動零件。合成機油還能提高燃油的經濟性。它們更快地進入工作，因此引擎能夠更快地達到峰值工作效率，而傳統的礦物油需要更長的時間進行循環，使得引擎效率較低並在工作中缺油。

合成機油的另一個優點是更清潔和更環保——與傳統機油相比有助於減少發動機排放物。傳統機油還含有明顯更大量的雜質，例如：硫、易起反應而不穩定的碳氫化合物，以及通過傳統的原油精煉無法完全去除的其它無益的汙染物。在所有這些重要方麵中，合成機油均輕鬆勝過傳統礦物油。

9、危害

礦物油在人體腸道不被吸收或消化，同時能妨礙水份的吸收醫學上將其作為潤滑性瀉藥使用，治療老年人或兒童的便秘。大量攝入可致便軟、腹瀉；長期攝入可導致消化道障礙，影響脂溶性維生素A、D、K和鈣、磷等的吸收。對人體極其有害，它會將人體的脂溶性維生素全部帶出，使他們無法被人體吸收，食用礦物油會導致人體維生素A、D、E、K的嚴重缺乏，產生一係列的病變。